Ingredientes da receita de bolo pamonha sem trigo
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 5 espigas de milho verde
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Agora é só servir e aproveitar esse delicioso bolo pamonha sem trigo!
Retire as palhas das espigas e coloque-as em uma panela com água fervente, deixando ferver por alguns minutos para higienizar e amolecer.
Com uma faca, corte os grãos de milho das espigas e coloque no liquidificador.
Adicione os ovos, o leite de coco e o leite condensado e bata por 2 minutos até triturar o milho completamente.
Acrescente o sal, a manteiga e o fermento, batendo rapidamente para misturar. Adicione o coco ralado e mexa com uma colher.
Forre uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com as palhas higienizadas, untando a forma com manteiga. Coloque as palhas com o lado que enrola virado para fora.
Despeje a massa sobre as palhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
