Ingredientes da receita de torta salgada com batata
Para a base
- 4 batatas cozidas com a casca
- Tomilho a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de mussarela ralada
- 4 ovos
- Brócolis cozidos al dente a gosto
- Tomatinho cereja a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Bacon frito a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Da base
- Coloque as batatas cozidas com a casca e cortadas em cubos, numa forma redonda crespa (23 cm de diâmetro) levemente untada com azeite e amasse com um copo ou amassador.
- Forre o fundo e as laterais da forma com esse purê de batas e pressione bem para ficar bem uniforme. (As cascas das batatas irão dar uma leve crocância na base)
- Pincele toda a base de batata com azeite e tempere com sal, pimenta do reino e tomilho seco a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar bem dourada e crocante. Retire do forno e reserve.
Do recheio
Retire do forno e se delicie com essa linda torta salgada com batata!
Numa tigela coloque os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada ralada e bata bem com um fouet para homogeneizar.
Disponha o brócolis cozido sobre a base de batata assada, disponha o tomatinho cereja cortado pela metade, a mussarela ralada e o bacon frito.
Despeje o creme de ovos por cima, polvilhe queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
