Ingredientes da receita de crepe de batata
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara de leite integral
- 2 batatas pequenas cozidas
- ½ xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Pitada de sal e pimenta-do-reino
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Sirva os crepes de batata e aproveite essa delícia!
Em uma tigela, amasse as batatas já cozidas até formar um purê.
Adicione os ovos inteiros e misture bem.
Junte o amido de milho, o leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture novamente com um fouet até ficar homogêneo.
Acrescente o cheiro-verde picado e mexa mais uma vez.
Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo baixo.
Despeje uma porção da massa na frigideira e deixe dourar de um lado. Vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
Retire o crepe, coloque em um prato e repita o processo até usar toda a massa.
