Pudim do copinho 

Ingredientes da receita de pudim do copinho

Para o pudim

• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 4 colheres (sopa) de leite em pó 
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem (12 g)
• essência de baunilha (a gosto)
• potinhos descartáveis com tampa, com capacidade para 100ml (o quanto baste)

Para a calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de água 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 

Obs.: a medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Leve uma panela ao fogo com 2 xícaras (chá) de açúcar e mexa até derreter e formar uma calda de caramelo, lisa e douradinha.
2. Nesse ponto, entre cuidadosamente com 1 xícara (chá) de água, adicionando-as aos poucos e mexendo.
3. Deixe no fogo, mexendo por vezes, por uns 5 minutos, até os torrões de açúcar que se formaram estarem completamente derretidos.
4. Reserve e prepare o pudim.

Do pudim

1. No copo do liquidificador, coloque: 2 caixinhas de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de leite em pó, 1 xícara (chá) de leite integral, 1 sachê de gelatina incolor sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem e essência de baunilha a gosto.
2. Tampe e bata muito bem por uns 3 minutos, para homogenizar.
3. Forre o fundo dos potinhos descartáveis com um pouco da calda de caramelo e despeje a mistura do pudim por cima, até completá-los.
4. Tampe os potinhos, acomode-os numa forma e leve à geladeira, por, pelo menos, 4 horas.
5. Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na volta toda do potinho, para soltar o pudim e desenforme num pratinho.
6. Sirva e saboreie seu irresistível pudim do copinho! Bom proveito!

Rendimento: 15 potinhos de pudim.