Ingredientes da receita de salpicão de frango
- 4 batatas em cubinhos cozidas “al dente”
- 1 cenoura ralada
- 300 gramas de mussarela em cubinhos
- 300 gramas de presunto em cubinhos
- 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de maionese
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 maçã vermelha cortada em tiras
- 1 maçã verde cortada em tiras
- 1 lata de dueto (milho + ervilha)
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ pimentão amarelo em tiras
- ½ cebola roxa picada
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- ½ xícara(chá) de uva passas
- Suco de ½ limão
- 70 gramas de batata palha
- 1 colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
Modo de preparo
Sirva com o restante da batata palha esse maravilhoso salpicão de frango!
Coloque a maçã verde e a maçã vermelha, cortadas em tirinhas em 2 tigelas e regue com suco do limão para não escurecerem.
Numa tigelinha coloque a maionese, o requeijão, o sal, a pimenta do reino e misture para homogeneizar. Reserve.
Numa vasilha grande adicione o frango desfiado, a cebola roxa picada, o pimentão vermelho e o amarelo, metade da cenoura ralada, metade do molho e mexa para agregar.
Adicione o restante da cenoura ralada, a batata cozida, o presunto, as maçãs, o dueto de milho + ervilha, as azeitonas em rodelas, o restante do molho e metade da batata palha.
Misture tudo muito bem para envolver e incorporar todos os ingredientes. Ajuste o sal e disponha numa travessa para servir.
