Ingredientes da receita de peixe frito crocante
Para o peixe
- 3-4 dentes de alho amassados
- Pimenta do reino a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Sal a gosto
- Filé de tilápia a gosto
- Suco de 1 limão
Para o empanamento
- 1 pitada de sal
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 litro de água
- Suco de 1-2 laranjas
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
Do peixe
- Coloque os filé de tilápia numa tigela e tempere com sal, pimenta do reino, lemon pepper, o suco de 1 limão, o alho amassado e misture muito bem para envolver todos os temperos no peixe.
- Deixe marinar por alguns minutos.
Do empanamento
Sirva em seguida esse maravilhoso peixe frito crocante!
Numa travessa coloque a farinha de trigo, o fubá, o sal e misture para homogeneizar
Coloque numa tigela a água, o suco das laranjas e misture bem.
Pegue um filé de tilápia marinado, passe na mistura de água + suco de laranja e empane na mistura da farinha.
Repita esse processo com o restante do peixe, e frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados.
Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
