Ingredientes da receita de pastel especial de pizza
Para a massa
- 500 gramas de batata cozida e amassada
- 500 ml de água
- 500ml de leite
- 700 gramas de farinha de trigo
- 2 envelopes de caldo de galinha em pó
- 1 colher(chá) de sal
- 2 colheres(sopa) de margarina
Para o recheio (quantidades a gosto)
- Requeijão cremoso
- Tomate picado
- Orégano
- Mussarela ralada
- Presunto ralado
- Queijo parmesão ralado
Para o empanamento
- Leite e farinha de rosca o quanto baste
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Da massa
- Numa panela coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o sal, a margarina, a batata amassada, e misture bem. Leve em fogo médio, e deixe até levantar fervura.
- Adicione a farinha de trigo, e mexa vigorosamente, até cozinhar bem e obter uma massa que desgrude totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe a massa amornar.
Do recheio
- Coloque numa vasilha a mussarela e o presunto ralados, queijo parmesão ralado, orégano, tomate picado e o requeijão cremoso.
- Misture tudo muito bem para obter um recheio homogêneo.
Montagem
- Pegue uma porção de massa, abra com um rolo na bancada e com um cortado, corte um disco de massa.
- Coloque um pouco do recheio e feche bem pressionando a borda com um garfo.
E o pastel especial de pizza top das galáxias ficou pronto!
Repita o processo com o restante da massa e recheio. Pegue um pastel passe no leite e empane na farinha de rosca. Faça isso com os demais pasteis modelados.
Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
