Ingredientes da receita de pão caseiro sem sovar
- 240 ml de água levemente morna
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher(chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
Modo de preparo
Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse magnífico pão caseiro sem sovar!
Coloque a água morna numa tigelinha e adicione o fermento biológico, mexa bem para dissolver.
Disponha a farinha de trigo na bancada, faça uma cova no centro e despeje um pouco da mistura de água + fermento.
Misture um pouco com as mãos, coloque o sal em toda a volta da farinha e continue misturando bem, adicionando a água aos poucos.
Amasse delicadamente com as mãos até obter uma massa leve, úmida e homogênea.
Coloque a massa numa tigela cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos vai depender da temperatura.
Após esse tempo, coloque a massa na bancada e pressione levemente para retirar o ar. Abra a massa levemente e enrole modelando o pão.
Disponha numa assadeira retangular (30 cm x 20 cm) levemente untada com óleo e faça alguns cortes diagonais na superfície.
Deixe crescer novamente por mais 15 a 30 minutos, depois disso, pincele com água em temperatura ambiente.
Essa água irá ajudar a ficar com uma casquinha crocante quando assar.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos, e 10 minutos antes de terminar esse tempo, aumente a temperatura do forno para 250 graus para que o pão fique dourado.
Caso tenha dourador no seu forno, ligue 10 minutos antes de terminar o tempo de assamento.
