Docinho de amendoim

Ingredientes da receita de docinho de amendoim

• 1 xícara de leite em pó (100 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (45 g)
• 300 g de amendoim torrado sem sal
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• leite em pó ou açúcar a gosto para finalizar (opcional)

Obs.: a medida da xícara é de 220ml.

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione: 2 caixinhas de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara de leite em pó, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e 300 g de amendoim torrado sem sal.
2. Misture tudo e agora, sim, leve ao fogo, misturando com uma colher de pau até ferver.
3. Após levantar fervura, continue mexendo sem parar, por uns 10 minutinhos, até desgrudar do fundo da panela.
4. Despeje o doce numa forma retangular (20 cm x 30 cm x 5 cm), forrada com um saco plástico limpinho, espalhe bem e cubra com plástico, reservando até esfriar.
5. Depois disso, remova o plástico de cima, pincele uma tábua limpinha com um pouco de margarina e uma faca também, vire o doce nessa tábua, retire o plástico que estava forrando a forma e corte-o em quadradinhos.
6. Se desejar, passe cada docinho no leite em pó ou no açúcar.
7. Sirva e delicie-se com seu espetacular docinho de amendoim!