Ingredientes da receita de pernil assado na panela
- 4 cebolas grandes
- 6 dentes de alho amassados
- 1 peça de pernil suíno
- Suco de 1 limão
- Sal e azeite a gosto
- 1 colher(sobremesa) de pimenta do reino
Modo de preparo
E o pernil assado na panela mais top das galáxias ficou pronto!
Faça alguns furos em toda a superfície da peça de pernil para que os temperos penetrem bem.
Disponha o pernil numa vasilha, adicione o suco de 1 limão, o sal, o alho e a pimenta do reino. Misture bem com as mãos e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Na panela de pressão, coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a peça de pernil marinada e deixe selar por 5 minutos década lado.
Retire o pernil da panela, e forre o fundo com as cebolas em rodelas. Disponha o pernil por cima das cebolas, com a parte da gordura virada para cima.
Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Caso a peça de pernil seja muito grande cozinhe por mais 10 minutos.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, verifique se o pernil está macio, caso esteja, retire e disponha numa travessa para servir.
Caso não esteja deixe assar mais alguns minutos.
