sobremesa sem açúcar

Ingredientes da receita de sobremesa sem açúcar

Para o creme da sobremesa

• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar
• canela em pó (a gosto)
• 1 sachê de gelatina neutra incolor e sem açúcar (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 250ml de leite de amêndoas, ou outro de sua preferência

Para a cobertura

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 100ml de leite de amêndoas, ou outro de sua preferência
• 1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de preparo

Do creme da sobremesa

1. Em uma tigela coloque 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar e acrescente, aos poucos, 250ml de leite de amêndoas, ou outro de sua preferência, misturando a cada adição com um fouet, para a pasta ficar bem dissolvida.
2. Junte 2 colheres (sopa) de adoçante culinário e canela em pó a gosto, misturando novamente e reservando.
3. Adicione 1 sachê de gelatina neutra incolor e sem açúcar numa tigelinha, acrescente 5 colheres (sopa) de água fria, misture e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.
4. Despeje a gelatina derretida na tigela com os outros ingredientes reservados e misture para homogenizar.
5. Transfira o creme para uma travessinha pequena e leve à geladeira para gelar e firmar e enquanto isso, faça a cobertura.
6. Com a cobertura pronta e fria, retire a travessa do creme da geladeira e despeje a cobertura sobre ele, espalhando para nivelar com uma espátula.
7. Mantenha na geladeira por uns 10 minutos, tire e desfrute da sua fantástica sobremesa sem açúcar! Bom proveito!

Da cobertura

1. Adicione numa vasilha: 100ml de leite de amêndoas, ou outro de sua preferência, 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar, 2 colheres (sopa) de adoçante culinário e 1 colher (sopa) de óleo de coco, misturando tudo super bem com um fouet.
2. Na sequência, leve ao micro-ondas por 3 minutos, mas pause e misture a cada 30 segundos, para não queimar.
3. Reserve essa calda em temperatura ambiente até esfriar.

Rende 4 porções, cada uma com 113 calorias, 4 g de carboidratos (2 g de fibras), 6 g de proteínas e 9 g de gorduras, aproximadamente.