Bolo pudim

Ingredientes da receita de bolo pudim

• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g
• ½ xícara (chá) de polvilho doce ou amido de milho
• 200 g de coco seco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Obs.: o tamanho da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, adicione: 3 ovos inteiros e junte 1 caixinha de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite.
2. Tampe e bata bem por 1 minuto, para homogenizar.
3. Acrescente ½ xícara (chá) de polvilho doce ou a mesma quantidade de amido de milho e 200 g de coco seco ralado e torne a bater na tecla pulsar para misturar. Se achar necessário, pare e misture com uma colher, voltando a bater em seguida.
4. Agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture no próprio liquidificador com um fouet, sem bater.
5. Transfira a massa para uma forma de furo central (21 cm de diâmetro) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por uns 40 minutos.
6. Retire, espere amornar, passe uma faquinha sem serra nas laterais e desenforme.
7. Sirva e saboreie seu espetacular bolo pudim! Bom proveito!