Ingredientes da receita de pavê de limão
- raspas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
- 1 caixinha de bate chantilly gelado (200 g)
- 200 ml de suco de limão coado
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
- 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600 g)
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (400 g)
Modo de preparo
- Para o creme, em uma tigela, adicione 2 caixinhas de leite condensado, 3 caixinhas de creme de leite, 200 ml de suco de limão e as raspas de limão a gosto. Mexa tudo super bem com um fouet.
- Em uma taça com capacidade de 1,800 L, ou em outra travessa de sua preferência, monte uma camada de creme, para fazer uma base.
- Molhe ligeiramente alguns biscoitos no leite e disponha sobre o creme.
- Repita as camadas até completar a taça ou a travessa, montando a última camada com creme.
- Mantenha na geladeira até ficar bem gelada.
- Para fazer a cobertura, coloque na batedeira o chantilly super gelado e bata até firmar bem. Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga.
- Passe o chantilly para a manga de confeitar com o bico 1M da Wilton e vá decorando o topo da taça.
- Enfeite com raspas de limão e uma fatia de limão.
- Prontinho! Sirva e deguste seu encantador pavê de limão bem geladinho!
Rendimento: 20 porções.