Pavê de limão

Pavê de limão

Ingredientes da receita de pavê de limão

  • raspas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar)
  • ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
  • 1 caixinha de bate chantilly gelado (200 g)
  • 200 ml de suco de limão coado
  • 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
  • 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600 g)
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena (400 g)

Modo de preparo

  1. Para o creme, em uma tigela, adicione 2 caixinhas de leite condensado, 3 caixinhas de creme de leite, 200 ml de suco de limão e as raspas de limão a gosto. Mexa tudo super bem com um fouet.
  2. Em uma taça com capacidade de 1,800 L, ou em outra travessa de sua preferência, monte uma camada de creme, para fazer uma base.
  3. Molhe ligeiramente alguns biscoitos no leite e disponha sobre o creme.
  4. Repita as camadas até completar a taça ou a travessa, montando a última camada com creme.
  5. Mantenha na geladeira até ficar bem gelada.
  6. Para fazer a cobertura, coloque na batedeira o chantilly super gelado e bata até firmar bem. Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga.                                                                                                                                                  
  7. Passe o chantilly para a manga de confeitar com o bico 1M da Wilton e vá decorando o topo da taça.
  8. Enfeite com raspas de limão e uma fatia de limão.
  9. Prontinho! Sirva e deguste seu encantador pavê de limão bem geladinho!

Rendimento: 20 porções.



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