Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 2 ovos
- 1 xicara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo bolo de fubá!
Coloque numa vasilha o fubá, o leite de coco, misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.
Em outra vasilha, adicione os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. Acrescente o óleo, o coco ralado e misture um pouco mais.
Adicione o fubá hidratado no leite de coco, mexa para incorporar, coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com uma misturinha de manteiga + óleo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
