Ingredientes da receita de carne macia e suculenta
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 litro de água
- ⅓ de pimentão vermelho picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- tomates-cereja cortados ao meio (a gosto)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cebola média picada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 100 g de molho pronto de tomate
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 600 g de carne bovina macia (sugestão: alcatra ou coxão mole), cortada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) de maionese
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cenoura média, picada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de tempero caseiro
Modo de preparo
Finalize com cheiro-verde picado a gosto, sirva e saboreie sua espetacular carne macia e suculenta! Bom apetite!
Adicione 600 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole), cortada em pedaços médios numa vasilha e junte 1 colher (sopa) de maionese, misturando e reservando.
Aqueça uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga e, quando derreter, acrescente 1 cebola média picada, misturando e refogando. Junte 4 dentes de alho picados e refogue até dourar levemente.
Agregue ⅓ de pimentão vermelho picado, misture e cozinhe por alguns minutos.
Coloque 1 cenoura média, picada em cubos pequenos, torne a misturar e entre com a carne reservada.
Tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de páprica doce, 1 colher (chá) de páprica defumada, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de tempero caseiro, misturando tudo.
Acrescente 3 colheres (sopa) de ketchup, cheiro-verde picado a gosto, 100 g de molho pronto de tomate e 1 litro de água, que você deve adicionar aos pouco e misturar, até cobrir todos os ingredientes.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 50 minutos, até 1 hora e 30 minutos, dependendo da carne que estiver utilizando, para a carne ficar macia e o molho espesso.
Após esse tempo, acrescente os tomates-cereja cortados ao meio a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos.
Prove e acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário e cozinhe um pouco mais, para o molho dar uma apurada.
