Espaguete soltinho

Ingredientes da receita de espaguete soltinho

• 2 litros de água
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 250g de macarrão espaguete
• 3 colheres (sopa) de azeite, banha ou manteiga
• 250g de tomate cereja ou 1 tomate grande picado
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá de chimichurri
• Queijo parmesão ralado (para finalizar)
• 1 pitada de pimenta do reino
• Cheiro verde (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água para ferver e acrescente o sal.
2. Assim que começar a ferver adicione o macarrão espaguete e deixe cozinhar.
3. Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.
4. Junte a pimenta do reino e o açafrão e misture um pouco.
5. Coloque os tomates cereja e misture bem.
6. Adicione o sal, o chimichurri e o cheiro verde e misture a cada adição desses ingredientes.
7. De vez em quando mexa o macarrão na panela para ele não grudar.
8. Desligue o fogo do molho e do macarrão.
9. Transfira o macarrão para a panela do molho, acrescente 1 colher da água do cozimento do macarrão e misture tudo muito bem.
10. E então, salpique queijo parmesão ralado por cima e saboreie essa gostosura de espaguete soltinho que é de comer rezando!