Ingredientes da receita de broa de coco
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de coco ralado fino
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 5 colheres(sopa) de leite
- 4 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
Para decoração
- 3 colheres(sopa) de açúcar granulado
- ¾ xícara(chá) de coco ralado grosso (deixe gelar no freezer por 15 minutos)
Modo de preparo
Da massa
Retire do forno, disponha sobre uma grade e se delicie com essa broa de coco divina!
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme levemente esbranquiçado
Adicione a manteiga, o coco ralado fino, a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó, e misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa, macia e bem úmida.
Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha do tamanho que você queira a broa, achate levemente, e empane no coco ralado grosso gelado.
Deixar o coco ralado no freezer por 15 minutos vai impedir que queime muito rapidamente durante o tempo de forno.
Repita o processo com o restante da massa, e disponha as bolinhas empanadas no coco numa assadeira untada com bastante manteiga.
Polvilhe cada uma dela com açúcar granulado, e asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 20-25 minutos.
