sorvete trufado 

Ingredientes da receita de sorvete trufado 

• 2 caixinhas de leite condensado 
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 litro de leite  
• 2 xícaras(chá) de leite em pó 
• 140 gramas de creme de avelã 
• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• ½ xícara(chá) de leite em pó para a finalização

Modo de preparo 

Leve para o freezer e mantenha lá só retirando para servir esse divino sorvete trufado!

Hidrate a gelatina incolor na água, e dissolva conforme as instruções da embalagem. 

Coloque no liquidificador o leite, o leite em pó, o creme de leite, o leite condensado, a essência de baunilha e bata bem por 5 minutos para homogeneizar. 

Adicione a gelatina incolor dissolvida e bata rapidamente para incorporar. Despeje essa mistura num porte para sorvete ou similar e leve para o freezer por 2 horas até cristalizar. 

Retire do freezer, coloque na tigela da batedeira e bata por 5 minutos. Adicione o leite em pó da finalização, e bata por 1 minuto.

Despeje metade mistura num refratário oval, pincelado o fundo e as laterais, com metade do creme de avelã, coloque o restante do creme e o restante do creme de avelã.

Com um palito de churrasco misture levemente para obter um efeito mesclado nos dois cremes.