Cuca de banana com doce de leite

Ingredientes da receita de cuca de banana com doce de leite

Para a massa

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• ¾ de xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em ponto pomada

Para o crumble (farofinha)

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) generosa de canela em pó
• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga gelada

Para o recheio

• 8 colheres (sopa) de doce de leite
• 5 bananas-nanicas

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela adicione 3 ovos inteiros, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em ponto de pomada e 1 xícara (chá) de açúcar, misturando bem com um fouet.
2. Junte 1 colher (café) de essência de baunilha, torne a misturar e acrescente ¾ de xícara (chá) de leite integral, misturando mais uma vez.
3. Entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misture para homogenizar, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
4. Transfira a massa para uma travessa untada com desmoldante ou com manteiga e farinha de trigo, espalhe para nivelar e reserve enquanto prepara a farofa e corta as bananas do recheio.
5. Disponha as bananas cortadas sobre a massa, com as partes cortadas viradas para cima e, sobre elas, espalhe 8 colheres (sopa) de doce de leite.
6. Para finalizar, espalhe a farofa por cima de tudo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 a 45 minutos.
7. Retire, deixe a mornar, sirva e delicie-se com sua fantástica cuca de banana com doce de leite!

Do crumble (farofinha)

1. Numa vasilha coloque 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) generosa de canela em pó e 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga gelada.
2. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofinha. Reserve

Do recheio

Repita o processo com as outras bananas.

Após descascar as bananas, corte-as ao meio e depois mais uma vez, obtendo 4 pedaços de cada uma.