Ingredientes da receita de batata gratinada cremosa
Para o molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 litro de leite
- 5 colheres(sopa) rasa de manteiga
- 5 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher(chá) rasa de sal
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
Para a montagem
- 300 gramas de bacon picado em cubos e frito
- 200 gramas de mussarela ralada
- 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas finas
Modo de preparo
Do molho branco
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo, misture bem até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite, mexendo sempre, coloque o sal, a pimenta do reino, e continue mexendo até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos para encorpar.
- Coloque o queijo parmesão ralado, o creme de leite e misture bem para incorporar, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
Montagem
Retire do fogo e se delicie com essa suculenta batata gratinada cremosa!
Num refratário retangular (30 cm x 20 cm) coloque uma concha de molho branco, espalhe bem para ficar uniforme, e disponha uma camada de batata em rodelas.
Coloque mais uma camada de molho branco e 1/3 do banco frito. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho branco e mussarela ralada.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
