Ingredientes da receita de café da manhã sem glúten
- 2 ovos
- 4 colheres(sopa) de água
- 2 colheres(sopa) de farinha de coco
- 1 colher(sopa) de farinha de linhaça
- ½ colher(chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 colher(chá) de orégano
- Mussarela fatiada a gosto
Modo de preparo
Numa tigela coloque os ovos e bata levemente. Adicione a água, o sal, a farinha de coco, a farinha de linhaça, o fermento e misture bem para homogeneizar.
Despeje essa massa num refratário quadrado ( 15 cm x 15 cm) e asse no microondas por 2 minutos em potência alta, ou no forno pré-aquecido a 180 graus por 12 minutos.
Retire do forno e deixe amornar e desenforme e divida em 2 partes.
Numa tigelinha coloque a manteiga, o alho amassado, a pimenta calabresa, o orégano e misture bem.
Passe essa manteiga saborizada nas 2 metades da massa assada, disponha numa frigideira, 1 metade com a parte da manteiga virada para baixo.
Cubra com mussarela fatiada e disponha a outra metade de massa com a manteiga virada para cima.
Leve em fogo baixo, e deixe dourar de ambos os lados.
Retire do fogo e sirva esse magnífico café da manhã sem glúten!
