Ingredientes da receita de sagu de chocolate
Para o sagu
- Água quente o quanto baste
- 1 ¼ xícaras(chá) de sagu
Para a calda
- 1 xícara(chá) + 1 colher(sopa) de açúcar
- 1,200 ml de leite
- ½ caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
- 4 colheres(sopa) de cacau em pó
Modo de preparo
Do sagu
- Coloque as bolinhas de sagu numa vasilha, adicione a água quente, e deixe nesse molho por 30 minutos.
- Após esse tempo, escorra toda a água e reserve.
Da calda
Numa panela coloque o leite, o cacau em pó, misture bem, adicione o açúcar, o sagu hidratado e misture para agregar.
Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e cozinhar bem o sagu, até as bolinhas ficarem apenas com um pontinho branco.
Acrescente o chocolate ½ amargo, misture bem e deixe até derreter. Retire do fogo, transfira para uma tigela e leve para gelar por 2-3 horas para encorpar.
Retire da geladeira, adicione o creme de leite e misture delicadamente para agregar.
Sirva em seguida esse maravilhoso sagu de chocolate!
