Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate com morango
Para o creme de chocolate
- 3 gemas de ovos
- 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó 50%
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 160g de chocolate amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
Para a montagem
- 300g de morangos
Para o recheio milk nest
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
Para decoração
- Chocolate ao leite ou branco ralado
- Morangos
*medida da xícara: 210ml
Modo de preparo
Do creme de chocolate/ montagem
- Em uma panela, coloque as gemas, o amido de milho, o chocolate em pó (50%) e o açúcar e misture bem até obter uma pasta.
- Adicione o leite e misture mais.
- Leve ao fogo alto e misture o tempo todo até engrossar
- Desligue o fogo, acrescente a manteiga e chocolate meio amargo picado e misture bem.
- Coloque o creme de leite, misture novamente e esfrie esse creme em banho maria de água gelada.
- Transfira esse creme para uma travessa e faça uma camada de morangos por cima. Reserve.
Do creme milk nest/ decoração
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó misture até dissolver tudo.
- Adicione o creme de leite e o leite e leve ao fogo baixo e misture se parar até começar a ferver e cozinhe mais 6 minutos.
- Leve para esfriar em banho maria de água gelada e então cubra os morangos na travessa com esse creme.
- Acrescente por cima o chocolate branco ou preto ralados e morangos para decorar.
- Leve á geladeira por 10 horas e então sirva essa gostosura de sobremesa de chocolate com morango que é divina!
