Ingredientes da receita de torta de coco sem glúten
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 250g de coco em flocos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 75g de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Retire do forno, deixe esfriar bem, desenforme em uma travessa e então saboreie essa delícia de torta de coco sem glúten que é super leve!
Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar, o leite de coco, o sal, o amido de milho, os ovos, a manteiga derretida por 3 minutos.
Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o coco em flocos e o fermento em pó e misture bem até homogeneizar.
Despeje essa massa em uma forma redonda (23 cms) de fundo removível, untada com margarina e amido de milho e forrada por fora com papel alumínio, para não correr o risco da massa liquida vazar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
