Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca
- ½ caixinha de leite condensado + ½ caixinha (para finalizar)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 200 g de coco fresco ralado
- 250 g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira)
- 500ml de leite integral
- coco ralado a gosto (para finalizar)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
No copo do liquidificador coloque 1 xícara (chá) de água morna e junte a metade do coco fresco ralado, ½ caixinha de leite condensado e uma pitada de sal.
Tampe e deixe bater para homogenizar. Reserve.
Numa forma retangular coloque 250 g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira), o restante do coco fresco ralado e despeje a mistura batida do liquidificador, acrescentando também, 500ml de leite integral.
Com uma espátula, mexa por uns 2 minutinhos, para a tapioca pegar bem o sabor.
Cubra a forma com plástico-filme e mantenha na geladeira por cerca de 2 horas.
Retire, regue com a outra metade da caixinha de leite condensado e espalhe com a espátula para alisar.
Salpique coco ralado a gosto, sirva e aproveite seu magnífico cuscuz de tapioca!
