Ingredientes da receita de nhoque de batata Modo de preparo Em uma bacia coloque as batatas já cozidas e amasse bem com ajuda de um garfo. Com as batatas frias adicione o ovo, o trigo e o queijo parmesão. Com as mãos mexa a massa até que não grude mais nas mãos. Com porções da massa, vá fazendo rolinhos e cortando em cubinhos pequenos. Coloque os nhoques em uma assadeira enfarinhada e repita o processo com toda a massa. Cozinhe o nhoque em uma panela Continue→
Ingredientes da receita de pavê de chocolate Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau e o amido de milho e misture bem. Junte o leite integral e o creme de leite e misture mais. Leve ao fogo médio e misture sem parar até ganhar consistência e ferver. Diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture sempre. Apague o fogo e espere esse creme esfriar. Reserve. Em uma travessa oval (24 cm x 17 cm), Continue→
Ingredientes da receita de cebola caramelizada Modo de preparo Comece descascando e cortando 500 g de cebolas em meias-luas de aproximadamente 0,3 a 0,4 cm (deixe todas com a mesma espessura e não deixe fininhas demais para não queimar). Reserve. Em seguida, leve uma frigideira espaçosa e com a boca larga (para não reter umidade) ao fogo baixo com 1 colher (sopa) de manteiga, acrescentando azeite de oliva o quanto baste somente para cobrir o fundo e a manteiga não escurecer. Assim que a manteiga Continue→
Ingredientes da receita de pé de moça de chocolate Modo de preparo Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate 50% e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite, a manteiga, o sal, e amendoim torrado sem sal, misture para incorporar. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a aparecer o fundo da panela e obter ponto de brigadeiro de enrolar. Retire do fogo, despeje essa mistura num refratário quadrado ( 21 cm x 21 cm) untado e Continue→
Ingredientes da receita de carne de panela com legumes Modo de preparo Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite, a manteiga e deixe derreter, adicione a batata, a cenoura, a mandioca, todos cortados em cubos. Acrescente o sal, o pimentão cortado em tiras, e deixe fritar levemente por alguns minutos. Retire os legumes da panela, transfira -os para uma travessa. Reserve. Na mesma panela, coloque a cebola e o alho picados, misture e deixe dourar. Junte a carne cortada em cubos Continue→
Ingredientes da receita de canjica de doce de leite Modo de preparo Coloque o milho de canjica numa tigela e lave em água corrente e escorra, por 3 vezes. Coloque o milho lavado e escorrido na panela de pressão, cubra com água, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair, adicione o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente. Acrescente o leite condensado cozido, e misture bem para incorporar. Deixe ferver Continue→
Ingredientes da receita de mandioca Modo de preparo Em uma frigideira adicione a manteiga e a cebola ralada, leve o fogo até dourar. Em uma tigela coloque a mandioca cozida, retire o fiapo do meio e amasse bem como se fosse fazer um purê. Adicione a cebola refogada e o leite e mexa bem. Adicione sal a gosto e misture para incorporar. Em um refratário faça camadas do purê de mandioca, molho de tomate, peito de peru, requeijão e muçarela. Repita as camadas até usar Continue→
Ingredientes da receita de bolo pamonha Obs.: a medida da xícara é de 240ml. Modo de preparo No copo do liquidificador coloque: 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido, 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 1 colher (sopa) de manteiga e ½ xícara (chá) de açúcar. Tampe e deixe bater bem para triturar o milho e homogenizar. Na sequência, acrescente ¼ de xícara (chá) de fubá mimoso e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a bater. Transfira a mistura Continue→