Ingredientes da receita de bolo pamonha
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
No copo do liquidificador coloque: 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido, 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 1 colher (sopa) de manteiga e ½ xícara (chá) de açúcar.
Tampe e deixe bater bem para triturar o milho e homogenizar.
Na sequência, acrescente ¼ de xícara (chá) de fubá mimoso e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a bater.
Transfira a mistura para uma forma retangular (21 cm x 18 cm), untada com margarina e polvilhe com fubá. Essa massa fica líquida, é assim mesmo.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
Retire do forno, deixe descansar por 10 a 15 minutos, desenforme, sirva e delicie-se com seu magnífico bolo pamonha!
