Ingredientes da receita de carne de panela com legumes
- 1 sachê de molho de tomate
- 1kg de coxão duro ou carne bovina que preferir
- 3 dentes de alho
- 1 batata
- 1 cenoura
- 1 mandioca
- 1 pimentão
- 1 tomate
- 1 cebola
- Cominho, páprica defumada, sal, pimenta do reino, chimichurri, molho shoyu, azeite, manteiga, cheiro verde e colorau (a gosto)
- 300ml de água
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite, a manteiga e deixe derreter, adicione a batata, a cenoura, a mandioca, todos cortados em cubos.
Acrescente o sal, o pimentão cortado em tiras, e deixe fritar levemente por alguns minutos.
Retire os legumes da panela, transfira -os para uma travessa. Reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola e o alho picados, misture e deixe dourar.
Junte a carne cortada em cubos e refogue bem até dourar.
Adicione o cominho, a páprica defumada, a pimenta do reino, o colorau, o sal e o chimichurri e misture bem.
Adicione o molho shoyu, o tomate picada, a água, misture, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, adicione os legumes reservados, coloque um pouco mais de água, se necessário e ajuste o sal, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 4 minutos.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e coloque o cheiro verde picado.
E então, se delicie com essa delícia de carne de panela com legumes que é top das galáxias!
