Ingredientes da receita de mandioca
- ¾ de copo (americano) de leite integral
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- ½ cebola ralada
- sal e orégano (a gosto)
- um fio de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 300 g de molho pronto de tomate
- 200 g de muçarela fatiada
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- 200 g de peito de peru ou presunto fatiado
Modo de preparo
Em uma frigideira adicione a manteiga e a cebola ralada, leve o fogo até dourar.
Em uma tigela coloque a mandioca cozida, retire o fiapo do meio e amasse bem como se fosse fazer um purê.
Adicione a cebola refogada e o leite e mexa bem.
Adicione sal a gosto e misture para incorporar.
Em um refratário faça camadas do purê de mandioca, molho de tomate, peito de peru, requeijão e muçarela.
Repita as camadas até usar todo o purê. Finalize com muçarela, uma fina camada de molho de tomate e orégano.
Leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Leve para a mesa e sirva essa deliciosa e inovadora receita de mandioca.
