Como fazer lanche de carne moída
Para a receita de lanche de carne moída, com um preparo simples e um ótimo resultado, você seguirá o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Para a carne moída, os ingredientes são: carne moída, cheiro-verde, pimentão, azeite, páprica defumada, cebola, alho, tomate, extrato de tomate, azeitonas, sal e pimenta-do-reino. Depois, para o creme, você usará: leite, sal, requeijão e ovos. E na montagem, serão necessários: pão de forma sem casca, presunto, muçarela, tomate e parmesão. Com tudo pronto, sirva e aproveite esse lanche incrível!
Ingredientes da receita de lanche de carne moída
Para a carne moída
- cheiro-verde picado (a gosto)
- ¼ de pimentão picado
- um fio de azeite ou de óleo
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para o creme
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 pitada de sal
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 3 ovos inteiros
Para a montagem
- 150 g de presunto fatiado
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- rodelas de tomate (a gosto)
- 150 g de muçarela fatiada
- 25 g de queijo parmesão ralado
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da carne moída
- Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite ou de óleo e junte ½ cebola picadinha e 2 dentes de alho picados, misturando e refogando.
- Entre com 500 g de carne moída e deixe fritar até ela ficar marronzinha e soltinha.
- Na sequência, inclua 1 tomate picado, ¼ de pimentão picado, azeitonas verdes sem caroço fatiadas a gosto e tempere com: 1 colher (sopa) de páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde picado a gosto, misturando e refogando até o tomate dar uma murchada.
- Agregue 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, misturando e refogando por mais 1 minuto, incluindo mais cheiro-verde picado, se desejar. Reserve.
Do creme
- Em uma vasilha coloque 3 ovos inteiros e uma pitada de sal, batendo com um fouet.
- Junte 1 copo de requeijão cremoso e dê mais uma batidinha para envolver.
- Por fim, acrescente 1 xícara (chá) de leite integral, misturando. Deixe reservado.
Da montagem
Retire, corte na própria forma, sirva e deguste seu apetitoso lanche de carne moída!
Pegue uma forma retangular (30 cm x 20 cm), já untada com manteiga ou margarina e faça uma camada no fundo dela com pão de forma sem casca, dispondo as fatias lado a lado. Se for preciso, corte alguma fatia para preencher bem os espaços da forma.
Regue as fatias de pão com uma parte do creme e espalhe a metade da carne moída, seguida de 150 g de presunto fatiado.
Monte mais uma camada de pão, regue com o creme, despeje o restante da carne moída, espalhando-a bem e cubra com 150 g de muçarela fatiada, finalizando com 25 g de queijo parmesão ralado e por cima de tudo, rodelas de tomate a gosto.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos.
