Ingredientes da receita de pizza siciliana de cebola
Para a massa
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de água morna
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(chá) de sal
Para o recheio
- 200 gramas de bacon
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 cebola
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lata de tomate pelado
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o sal e misture bem. Adicione o azeite, a água morna e misture bem para obter uma massa cremosa.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Umedeça os dedos levemente com água e faça a 1a. dobra na massa da seguinte forma: pegue a massa por baixo, estique bem e empurre para o centro. Faça isso ao redor de toda a massa, sempre molhando os dedos na água.
- Vire a massa para baixo, cubra com um pano e deixe descansar 10 minutos.
- Repita o processo para fazer a 2a. dobra, cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 1 hora.
- Após esse tempo, disponha a massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) levemente untada com óleo e espalhe bem para forrar todo o fundo com a massa.
- Cubra com um pano e deixe crescer por mais 1 hora.
Do recheio
- Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire o bacon frito da panela e reserve.
- Coloque os tomates pelados numa tigela, amasse bem, para obter um purê, adicione o sal e a pimenta do reino e misture para agregar.
Montagem
Disponha uma camada do molho sobre a massa na forma, coloque as cebolas cortadas em meia lua, o bacon frito, o queijo parmesão ralado e o orégano.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e sirva essa suculenta pizza siciliana de cebola!
