Ingredientes da receita de torta de limão com bis
- 200 g de biscoito de limão recheado
- 100 g de manteiga ou margarina
- raspas de ½ limão (sem a parte branca para não amargar)
- 2 caixinhas de Bis de limão ou Bis branco
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
- suco de 2 limões
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g); dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria, conforme as instruções da embalagem
- raspas de limão a gosto + um pedacinho de limão (para decorar)
Modo de preparo
- Retire o recheio de 200 g de biscoito de limão recheado e reserve tanto os biscoitos como recheio.
- Leve 100 g de manteiga ou margarina para derreter no micro-ondas e reserve.
- Triture no processador de alimentos ou liquidificador, os biscoitos de limão reservados e em seguida acrescente a manteiga ou margarina derretida e as raspas de ½ limão (sem a parte branca para não amargar), batendo para formar a base da torta.
- Transfira essa base da torta para uma forma redonda de furo removível (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) e pressione com as costas de uma colher para compactar, nivelando.
- O próximo passo é colocar duas caixinhas de Bis de limão ou Bis branco na volta toda da forma, dispondo um ao lado do outro. Reserve.
- Para o recheio, coloque no liquidificador: 2 caixinhas de leite condensado, todo o recheio do biscoito reservado, o suco de 2 limões e bata para homogenizar.
- Com o liquidificador ligado, vá adicionando, gradualmente, 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g); dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria, conforme as instruções da embalagem, continuando a bater.
- Despeje esse recheio sobre a base da torta, na forma e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire, decore com raspas de limão a gosto e um pedacinho de limão, e, para desenformar, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.
- Sirva e delicie-se com sua irresistível torta de limão com bis!
