Ingredientes da receita de massa de mini pizza
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de água morna
- 70 ml de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) rasa de sal
Para o recheio
- 250 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- Orégano a gosto
- 100 gramas de extrato de tomate
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a água morna, o óleo, o açúcar, o sal, o fermento biológico, 1 ovo, e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por alguns minutos.
Do recheio
- Numa tigela coloque o presunto e a mussarela ralados e misture para homogeneizar.
Montagem
Retire do forno e sirva em seguida essa maravilhosa massa de mini pizza!
Abra a massa na bancada com um rolo, numa espessura não muito fina, e com um cortador redondo cortes discos de massa.
Disponha os discos numa assadeira levemente untada com óleo, e fure todos eles com um garfo para não estufarem quando assar.
Pincele toda a superfície dos discos com o extrato de tomate, cubra com o recheio, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
