Ingredientes da receita de doce de leite ambrosia
- 2 litros de leite integral
- 400g de açúcar granulado
- 4 claras
- 4 gemas
- 4 cravos da índia
- 1 pau de canela
Modo de preparo
E então, experimente essa delícia de doce de leite ambrosia que é uma tentação!
Em uma panela de fundo grosso, em fogo médio, coloque o açúcar aos poucos, misture levemente e espere derreter.
Adicione o leite e misture de vez em quando e deixe ferver.
Acrescente os cravos da índia e o pau de canela e deixe ferver.
Em uma batedeira, bata as claras até dar o ponto de neve e com a batedeira ainda ligada junte aos poucos as gemas e bata mais.
Junte essa clara em neve na panela e misture delicadamente, deixe cozinhar mais 25 minutos e misture de vez em quando e levemente.
Desligue o fogo, retire os cravos da índia e a canela em pau e transfira esse doce para um pote de vidro e leve-o à geladeira para consumir quando quiser
