Ingredientes da receita de sonho de padaria
Para a massa
- 1 pitada generosa de sal
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xicara (chá) de leite morno
- 600g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- Leite em pó ou açúcar (para empanar)
Para o recheio de alpino
- 80g de chocolate meio amargo derretido
- 2 colheres (sopa) cheias de creme de leite
- 350g de doce de leite
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos, o fermento biológico seco, o açúcar e a manteiga derretida e misture bem.
- Adicione o leite morno e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Junte o sal e misture mais um pouco.
- Coloque essa massa em cima de uma bancada e sove bem por 10 minutos até ficar bem lisa e desgrudar dos dedos.
- Volte a massa na tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Do recheio de alpino
E então, se delicie com esse sonho de padaria que é divino e bem simples de fazer!
Em um recipiente, coloque o doce de leite, o chocolate meio amargo derretido e o creme de leite e misture bem até homogeneizar.
Descubra a massa e aperte retirando o ar.
Sove mais um pouco e separe porções de 80g cada formando uma bolinha.
Coloque essas bolinhas de massa na bancada, cubra com pano e deixe crescer mais um pouco.
Frite essas bolinhas de massa no óleo quente até dourar bem.
Coloque-as em uma peneira para escorrer o óleo, empane no leite em pó, corte ao meio, recheie e faça esse processo com todas as bolinhas.
