Ingredientes da receita de bolo de fubá com banana
Para a calda de caramelo
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 6 a 7 bananas maduras cortadas ao meio
Para a massa do bolo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada generosa de sal
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e ligue o fogo médio, misture levemente e deixe derreter.
- Adicione a água aos poucos e misture um pouco até obter uma calda.
- Espere amornar e despeje a calda em uma forma redonda e espalhe bem.
- Corte as bananas maduras ao meio (sentido horário) e coloque-as na forma por cima da calda uma do lado da outra.
Da massa
E então, desenforme ainda quente para a banana não grudar na forma e veja que além de bonito esse bolo de fubá com banana é saborosíssimo e simples de fazer!
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o sal e por 30 segundos.
Acrescente a farinha de trigo e o fubá fino e bata mais um pouco até homogeneizar.
Junte o fermento em pó e bata por 10 segundos.
Despeje essa massa por cima das bananas cortadas na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
