bolo de chocolate com cobertura

Ingredientes da receita de bolo de chocolate com cobertura

Para a massa

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou o de sua preferência)
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 150ml de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150ml de café filtrado (água e pó)

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 60g de chocolate amargo
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

*medida da xícara: 250ml

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e o sal e misture muito bem com um fouet.
2. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó  todos peneirados e misture bem com uma colher.
3. Adicione essa mistura na tigela com os líquidos e misture mais com um fouet.
4. Junte o café (água e o pó) e misture novamente.
5. Despeje essa massa em uma forma de furo central untada com manteiga e chocolate em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado, a margarina e ligue o fogo médio e misture bem até ferver.
2. Assim que começar a ferver acrescente o chocolate amargo em pedaços e misture bem em fogo alto até ficar cremoso.
3. Deixe esfriar, desenforme  e despeje por cima a cobertura já fria preenchendo o furo central para ficar bem chocolatudo.
4. E então, chame todos para experimentarem essa delícia de bolo de chocolate com cobertura que é impossível comer só um pedaço!