Ingredientes da receita de bolo de mexerica
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 mexericas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de preparo
E então, retire do forno e se encante com esse bolo de mexerica que é delicioso e fácil de fazer!
Descasque as mexericas, retire a parte brancas e as sementes. Guarde 2 pedaços da casca dela para colocar na massa do bolo depois.
Em um liquidificador, bata as mexericas, os dois pedaços da casca, os ovos, o açúcar e o óleo por 2 minutos.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a mistura do liquidificador peneirada para retirar o excesso da mexerica e misture bem até homogeneizar.
Despeje em uma forma (22x10cms) com furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
