Ingredientes da receita de uva do amor na travessa
- 2 colheres (chá) de margarina
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
- 1 caixinha de uvas verdes sem sementes, higienizadas e sequinhas, inteiras (reserve algumas para a decoração)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
- corante alimentício verde a gosto (para a calda)
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (para a calda)
- ½ xícara (chá) de água (para a calda)
- 1 colher (sobremesa) de vinagre branco (para a calda)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Para o brigadeiro de leite ninho, em uma panela ainda fora do fogo, adicione 2 caixinhas de leite condensado e 1 xícara (chá) de leite em pó, misturando bem com uma espátula, para a completa dissolução do leite em pó.
Em seguida, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e 2 colheres (chá) de margarina, levando ao fogo alto.
Mexa sem parar e assim que levantar fervura, cozinhe em fogo médio, até obter um creme. O ponto correto é quando você despeja um pouco do brigadeiro sobre o restante que está na panela e forma montinhos que não se dissolvem com facilidade.
Despeje esse brigadeiro numa travessa refratária, e distribua sobre ele, as uvas verdes sem sementes higienizadas e sequinhas, inteiras (reserve algumas para a decoração).
Cubra as uvas com o restante do brigadeiro, espalhando para nivelar e deixando o mais retinho possível. Reserve enquanto você faz a calda.
Para a calda, em uma panela adicione 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sobremesa) de vinagre branco e gotinhas de corante alimentício verde a gosto, misturando até atingir a cor desejada.
Misture tudo, leve ao fogo e deixe ferver sem mexer mais, até o ponto correto. Para fazer o teste, pingue um pouco da calda numa vasilhinha com água gelada, retire e, se fizer um barulhinho de vidro, o ponto está correto.
Desligue o fogo, aguarde só um pouquinho para sair o excesso de calor e despeje essa calda na travessa, sobre tudo.
Decore com algumas uvas cortadas ao meio, se for consumir a sobremesa na hora, caso contrario, decore com uvas inteiras ou não coloque nada por cima.
Sirva e deguste sua maravilhosa uva do amor na travessa!
