Ingredientes da receita de salada de cebola
- 4 cebolas médias
- água quente o quanto baste
- 50ml de azeite de oliva
- 6 dentes de alho amassados
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picadinha
- 50ml de vinagre de álcool branco
- 1 colher (sobremesa) de ervas-finas
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 50ml de água quente
Modo de preparo
Descasque 4 cebolas médias e rale-as no mandolim, para ficarem em meias-luas.
Transira para uma tigela e cubra com água quente, misturando e reservando.
Aqueça uma panela no fogo com 50ml de azeite de oliva, junte 6 dentes de alho amassados e frite rapidamente em fogo médio, somente até dourar levemente. Desligue o fogo e reserve.
Retire a cebola da água com uma escumadeira, escorra e passe para uma vasilha que tenha tampa, acrescentando 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picadinha, o alho frito com o azeite, 50ml de vinagre de álcool branco, 1 colher (sobremesa) de ervas-finas, 1 colher (chá) de lemon pepper, sal e pimenta-do-reino a gosto e 50ml de água quente.
Misture tudo muito bem com o auxílio de dois garfos, tampe a vasilha e leve à geladeira, mantendo preferencialmente, de um dia para o outro.
Retire, sirva e saboreie sua magnífica salada de cebola!
