Ingredientes da receita de pudim sem açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 150 ml de leite desnatado
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário xilitol
- gotinhas de essência de baunilha
- calda de caramelo com xilitol (misture numa panela, ½ xícara (chá) de xilitol, ¼ de xícara (chá) de água e ½ colher (chá) de essência de baunilha, levando ao fogo baixo sem mexer mais e deixando ferver por 5 a 8 minutos)
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque 2 ovos inteiros e bata com o auxílio de um fouet.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de adoçante culinário xilitol, misture muito bem para dissolver, junte 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado e misture novamente.
- Entre com 150 ml de leite desnatado e gotinhas de essência de baunilha, misturando mais uma vez.
- Despeje a mistura num refratário forrado com calda de caramelo com xilitol e leve para assar na air fryer a 150 °C, por 20 minutos.
- Retire, aguarde esfriar por uns 30 minutos e depois leve à geladeira, mantendo por 2 horas, para gelar bem.
- Retire, desenforme, sirva e aprecie seu espetacular pudim sem açúcar!
Rende 4 porções, cada uma com 78 calorias, 6g de carboidratos, 8g de proteínas e 3g de gorduras, aproximadamente.
