Salada de grão de bico

Salada de grão de bico

Ingredientes da receita de salada de grão de bico 

  • Cebola roxa fatiada
  •  Pepino em cubinhos
  • Tomate cereja
  • Grão de bico
  • Vagem picada e cozida 
  • Salsinha e cebolinha 
  • Azeite 
  • ½ pimenta dedo de moça 
  • Sal e pimenta do reino 
  • Suco de 1- 2 limões
  • Água o quanto baste para cozinhar o grão de bico 

a quantidade dos ingredientes é a gosto.

Modo de preparo

  1. Coloque o grão de bico numa tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 12 horas. Esse é processo é fundamental para retirar todos os gases desse grão. 
  2. Depois desse tempo, escorra toda a água, coloque o grão de bico na panela de pressão e cubra com água.
  3. Tampe a panela, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 10-12 minutos. Retire do fogo, e escorra toda a água do cozimento. 
  4. Numa vasilha coloque o grão de bico cozido, a cebola, o tomate cereja, o pepino picado, a pimenta dedo de moça picada.
  5. Misture bem para agregar, coloque a salsinha, a cebolinha, o azeite, o suco do limão, sal, pimenta do reino e mexa bem para envolver todos os ingredientes nos temperos.
  6. E agora se delicie com essa suculenta salada de grão de bico!


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