Ingredientes da receita de cuca com farofa
Para farofa
- 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Para a cuca
- 1 gema de ovo temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina temperatura ambiente
- 1 copo (requeijão) de leite integral em temperatura ambiente
- ½ copo (requeijão) de açúcar
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de leite em pó ou amido de milho
- 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
Para a montagem
- marmitas de alumínio descartáveis o quanto baste – medida: (16cm x 22cm)
Para o recheio
- doce de leite (a gosto)
Obs.: A medida do copo é de 250ml.
Modo de preparo
Da farofa
- Numa vasilha, coloque: a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo e misture bem com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida.
- Reserve.
Da cuca
- Em um recipiente, ponha: 1 gema, 1 ovo inteiro, o açúcar e a manteiga ou margarina. Para o açúcar ficar bem dissolvido, misture com um fouet.
- Acrescente o leite em pó, mexa para integrar, junte o sal e misture um pouco mais.
- Agora vá agregando aos poucos a farinha de trigo, misturando bem a cada adição. Por fim, inclua o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Transfira essa mistura para as marmitinhas descartáveis, levemente untadas com óleo, e esparrame a farofinha por cima da massa. Espalhe para distribuir por igual.
- Coloque porções de doce de leite (ou o recheio de sua preferência, como geleia, goiabada, etc.) sobre a farofa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, ou se gostar, sirva imediatamente e aprecie sua sensacional cuca com farofa!