Bolo pamonha 

Bolo pamonha 

Ingredientes da receita de bolo pamonha sem trigo

  • 5 espigas de milho verde,
  • 4 ovos,
  • 200 ml de leite de coco,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 colher de sopa de fermento químico,
  • 50 gramas de coco ralado. 

Modo de preparo

  1. Vamos começar escolhendo as melhores palhas de milho para forrar a forma decorar nosso bolo.
  2. Em uma panela com água fervente coloque as palhas e deixe ferver por 2 minutos.
  3. Em seguida corte os grãos milho da espira e adicione no liquidificador juntamente com ovos, o leite de coco e o leite condensado.
  4. Tampe o liquidificador e bata por 2 minutos. Acrescente uma pitada de sal e a manteiga e bata por mais 30 segundos.
  5. Acrescente o fermento em pó e o coco ralado e misture delicadamente para incorporar. 
  6. Forre a forma de furo central com as palhas de milho fervidas colocando uma do lado da outra.
  7. Despeje a massa sobre as palhas de milho e leve para assar.
  8. Forno pré-aquecida 180° por cerca de 40 minutos.
  9. Retire o bolo pamonha sem trigo do forno, desenforme e sirva essa lindeza.


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