Bolo de goma de tapioca fácil e prático perfeito para o lanche ou café sua família vai amar

Bolo de goma de tapioca fácil e prático perfeito para o lanche ou café sua família vai amar

Ingredientes 

  • 1 ovo levemente batido
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • ½ kg de goma de tapioca
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ coco fresco grande ralado
  • 1 colher(sopa) de margarina derretida

Modo de preparo

  1. Numa tigela coloque o coco ralado e o açúcar, e misture muito bem com as mãos, apertando bastante, para que o coco solte o leite e dissolva o açúcar.
  2. Esse processo é muito importante, e o ponto correto é uma mistura transparente e bem úmida, como o açúcar bem incorporado.
  3. Em seguida vá adicionando a goma de tapioca, aos poucos, e misturando também com as mãos, a cada adição.
  4. Acrescente o leite de coco e misture um pouco mais. Junte a margarina derretida, mexa com uma colher, e depois o ovo batido e mexa um pouco mais para incorporar.
  5. A massa fica realmente super líquida, esse é o ponto correto. Não leva fermento.
  6. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada com manteiga.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
  8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
  9. Agora é só servir esse sensacional bolo de goma de tapioca!


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