sopa detox

Ingredientes da receita de sopa detox

• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tomate pequeno sem sementes picado
• 250 g de abóbora cabotiá
• 1 chuchu médio picado
• 1/3 de repolho verde picado grosseiramente
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 700 ml de caldo do cozimento de frango (ou água)
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
2. Acrescente o tomate, a abóbora, o chuchu e o repolho verde e tempere com o sal, a pimenta calabresa, a páprica doce, o gengibre ralado e a cúrcuma.
3. Junte o caldo do cozimento de frango e misture bem, tampando a panela em seguida.
4. Deixe cozinhar por 5 minutos na pressão e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Com cuidado, bata todo o conteúdo da panela em um liquidificador e retorne à panela de pressão.
6. Ligue o fogo outra vez e coloque o peito de frango cozido e desfiado, deixando ferver para chegar no ponto desejado.
7. Corrija o sal se necessário e finalizar com o cebolinha e depois saboreie essa maravilha de sopa detox!