palha italiana

Ingredientes da receita de palha italiana de paçoca

Para a palha italiana

• 5 paçocas rolha esfareladas
• 1 caixinha de creme de leite (200g) 
• 200g de biscoito tipo maisena 
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g) 
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (20g) 

Para empanar

• 5 paçocas esfareladas

Modo de preparo

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, coloque 2 caixinhas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal, 1 caixinha de creme de leite e 5 paçocas rolha esfareladas.
2. Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até borbulhar e desgrudar do fundo da panela.
3. O ponto correto é quando a palha italiana fica firme, desgruda do fundo da panela e fica com uma cor de caramelo.
4. Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco.
5. Esfarele 200g de biscoito tipo maisena e agregue na panela, misturando para integrar.
6. Transfira a mistura cuidadosamente para uma forma quadrada (20cm x 20cm), untada com manteiga e forrada com plástico e espalhe para nivelar.
7. Após esfriar, leve para a geladeira, para firmar e esfriar bem.
8. Retire da forma com o plástico, corte em quadrados do tamanho que desejar e empane numa vasilha com a paçoca esfarelada.
9. Passe para uma travessa, sirva e aprecie sua maravilhosa palha italiana de paçoca!

Rendimento: 9 unidades de palha italiana.

Armazenamento: guarde na geladeira, em pote bem tampado, por até uma semana.