Ingredientes da receita de bolo de laranja com casca
Para o bolo
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 100 ml de leite
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 laranjas com a casca
Para a cobertura
- Raspas de laranja a gosto para decorar
- 2-3 colheres(sopa) de leite
- 150 gramas de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Do bolo
- Retire a casca das laranjas, tentando não deixar as cascas com a parte branca. Em seguida remova a parte branca totalmente que ficou nas laranjas.
- Corte em 4 partes e retire o cabinho central de cada gomo. No liquidificador coloque as cascas e os gomos das laranjas.
- Adicione o óleo, os ovos, o açúcar, o leite, e bata bem por 2-3 minutos para triturar as laranjas e as cascas e homogeneizar os ingredientes.
- Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.
Da cobertura
- Numa tigelinha coloque o açúcar de confeiteiro, adicione o leite, aos poucos, misturando bem a cada adição até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe raspas de laranja a gosto.
- Sirva em seguida essa delícia de bolo de laranja com casca!
