Ingredientes da receita com couve-flor
- ½ couve-flor
- vinagre, bicarbonato e água para limpar a couve-flor
- 400g de carne moída
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- extrato de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino
- tempero baiano
- páprica
- 1 tomate grande
Modo de preparo
- Separe a couve-flor em buquês, deixando apenas a metade que você vai utilizar.
- Higienize a couve-flor, colocando-a de molho em uma solução de vinagre, bicarbonato e água por 3 a 5 minutos.
- Escorra a couve-flor e lave-a em água limpa para retirar o excesso de vinagre e bicarbonato.
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e entre com a carne moída, deixando refogar em fogo baixo.
- Enquanto a carne refoga, prepare o tempero. No seu processador de alimentos, triture a cebola, o alho, a cenoura ralada e os temperos (sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e páprica).
- Acrescente o tempero à carne moída e deixe refogar por 1 minuto.
- Junte o extrato de tomate e o tomate picado, misturando bem.
- Acrescente a couve-flor à mistura de carne e temperos. Agregue cerca de 1 xícara de água, apenas o suficiente para cobrir a couve-flor.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo por vezes, até que a couve-flor esteja cozida.
- Sirva e saboreie sua incrível receita de couve-flor!
