Ingredientes da receita de pizza de frigideira
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (em média)
- 1 colher (sobremesa) açúcar
- 1 colher (sobremesa) óleo
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 80 ml de água morna
- recheio a gosto (sugestão: molho pronto de tomate, muçarela ralada, linguiça calabresa em rodelas finas, cebola em rodelas, azeitonas verdes inteiras, sem caroço e orégano)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Em uma bacia, adicione 1 colher (chá) de fermento biológico seco e 80 ml de água morna, mexendo bem para dissolver o fermento.
- Acrescente 1 colher (sobremesa) açúcar, 1 colher (sobremesa) óleo e 1 xícara de farinha de trigo sem fermento, mexendo bem com uma colher.
- Em seguida, junte 1 colher (chá) de sal e torne a mexer.
- Na sequência, coloque, literalmente, as “mãos na massa”, misturando tudo muito bem, obtendo uma massinha bem homogênea, que não gruda mais nas mãos. Se for preciso, acrescente um pouco mais de farinha e vá misturando.
- Unte com óleo uma frigideira (24 cm de diâmetro), preferencialmente antiaderente e abra a massa nela, manualmente. Se for preciso, acrescente um pouco mais de farinha de trigo para ajudar.
- Fure a massa com um garfo e leve ao fogo bem baixinho, com a frigideira tampada, deixando assar de um lado, depois vire, deixando a parte branca virada para baixo.
- O próximo passo é adicionar o recheio de sua preferência (uma sugestão é colocar: molho pronto de tomate, muçarela ralada, linguiça calabresa em rodelas finas, cebola em rodelas, azeitonas verdes inteiras, sem caroço e orégano).
- Leve novamente ao fogo bem baixinho por alguns minutos, com a frigideira tampada, para assar o outro lado da massa e o queijo derreter.
- Retire, sirva e desfrute da sua irresistível pizza de frigideira! Bom apetite!
